秋茶采摘季節剛過，華祥苑立即組織福建媒體前往安溪龍涓鄉華祥苑生態茶莊觀賞品鑒，觀“五星莊園”、品“正韻秋茶”。

據悉,華祥苑推行的“五(wu)(wu)星標準”莊(zhuang)園模式，是(shi)葡(pu)萄酒莊(zhuang)模式的一種(zhong)提煉，兩(liang)者有許多異曲同工之處。“五(wu)(wu)星”主要是(shi)從原產地、原品種(zhong)、原生(sheng)態、原工藝(yi)、莊(zhuang)園管理(li)五(wu)(wu)個方面達到標準化建設要求，核心包括三大方面：產地正宗、生(sheng)態種(zhong)植、傳統工藝(yi)。

據(ju)了解(jie)，9月份，華(hua)(hua)祥苑(yuan)與波爾多最大的(de)葡萄酒生產(chan)商之一“露桐(tong)集(ji)團”締結(jie)“國際友好莊(zhuang)園”，華(hua)(hua)祥苑(yuan)董事長(chang)肖文華(hua)(hua)表(biao)示，作為(wei)‘非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)文化(hua)(hua)遺產(chan)烏(wu)龍茶(cha)制(zhi)作技藝(yi)傳承人’，他不(bu)僅要將(jiang)技藝(yi)的(de)核心“正(zheng)韻”積極的(de)推廣出去，更要積極創(chuang)新(xin)，華(hua)(hua)祥苑(yuan)莊(zhuang)園建(jian)構的(de)茶(cha)文化(hua)(hua)體(ti)系中(zhong)(zhong)，包括了肖家(jia)家(jia)族祖訓(xun)與制(zhi)茶(cha)先輩的(de)理念文化(hua)(hua)、茶(cha)鄉原產(chan)地地理標志文化(hua)(hua)、茶(cha)園建(jian)設的(de)生態文化(hua)(hua)、非(fei)(fei)物(wu)質(zhi)文化(hua)(hua)遺產(chan)的(de)正(zheng)韻工藝(yi)文化(hua)(hua)、中(zhong)(zhong)國茶(cha)的(de)品鑒(jian)文化(hua)(hua)等， 只有傳承幾代人的(de)技藝(yi)精華(hua)(hua)，才能將(jiang)中(zhong)(zhong)國茶(cha)的(de)正(zheng)宗及文化(hua)(hua)發揚光大。

在華祥苑(yuan)茶莊園，安溪鐵觀音制(zhi)茶工(gong)藝(yi)(yi)大(da)師劉遠明多次提及(ji)并闡釋“正韻(yun)”這一概念。據介(jie)紹(shao)，正韻(yun)茶是嚴格按照以(yi)下三個標(biao)準生(sheng)產(chan)出來的傳統(tong)、健(jian)康、正宗的茶葉(xie)：正脈之源（產(chan)地正宗）、正育生(sheng)態（生(sheng)態種植）、正藝(yi)(yi)傳承（傳統(tong)工(gong)藝(yi)(yi)）。

安(an)溪鐵觀音制茶(cha)(cha)(cha)工藝大師劉遠(yuan)明還(huan)在(zai)現場教學(xue)，辨香(xiang)(xiang)(xiang)識正(zheng)韻(yun)(yun)。正(zheng)韻(yun)(yun)茶(cha)(cha)(cha)，聞香(xiang)(xiang)(xiang)需二三(san)道之香(xiang)(xiang)(xiang)，正(zheng)韻(yun)(yun)茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)(xiang)幽幽釋放、香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)悠長持久(jiu)，首道香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)含苞待放似(si)的淡(dan)雅，二三(san)道香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)渾然(ran)天足，四五六道沁人(ren)心扉，直到(dao)七泡依然(ran)有余香(xiang)(xiang)(xiang)；而非正(zheng)韻(yun)(yun)茶(cha)(cha)(cha)往往首道茶(cha)(cha)(cha)湯香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)奪人(ren)，不(bu)(bu)過很快后勁不(bu)(bu)足。

特別(bie)值得(de)一提的是，主(zhu)辦方還在莊園(yuan)舉辦露天(tian)茶(cha)會，與媒體朋友品嘗并分享各自對茶(cha)的認識。

記者了(le)(le)解(jie)到，華(hua)祥苑莊園不僅是茶葉種植基地(di)、更(geng)是茶文(wen)化展示的一個(ge)平臺。隨著莊園建設的不斷完善，吸(xi)引了(le)(le)越(yue)來(lai)越(yue)多的合(he)作考察團(tuan)，更(geng)有慕名而(er)來(lai)的旅游(you)愛(ai)好者、攝影愛(ai)好者等。

本文轉自：鳳凰廈(sha)門

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