013年歲末,華(hua)祥苑舉辦“正(zheng)(zheng)韻中國茶戰略發布(bu)會”后,“正(zheng)(zheng)韻”成為鐵觀音(yin)產區(qu)與整個茶業市場(chang)的(de)(de)熱(re)詞,特別是(shi)它(ta)提出的(de)(de)正(zheng)(zheng)脈之(zhi)源(產地正(zheng)(zheng)宗(zong))、正(zheng)(zheng)育(yu)生態(tai)(生態(tai)種植)、正(zheng)(zheng)藝傳承(傳統工藝)“三正(zheng)(zheng)”理念(nian)引發了政府、專家(jia)學者、媒體、茶農(nong)、茶商、茶客的(de)(de)熱(re)議,業內(nei)聲(sheng)音(yin)一致(zhi)認為,這為鐵觀音(yin)產業的(de)(de)發展提供了一個明確的(de)(de)方向和一條不可逾越的(de)(de)準繩,值得整個產業為之(zhi)努力。
當問及華(hua)(hua)祥(xiang)(xiang)苑(yuan)(yuan)為(wei)何十多年(nian)(nian)(nian)堅持做(zuo)(zuo)正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun)茶(cha)(cha)(cha)時(shi),世代做(zuo)(zuo)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)老(lao)茶(cha)(cha)(cha)人、華(hua)(hua)祥(xiang)(xiang)苑(yuan)(yuan)董事長(chang)肖文(wen)華(hua)(hua)先生(sheng)(sheng)表現著一(yi)(yi)種(zhong)異常堅定的(de)(de)(de)(de)語氣:“曾(ceng)經很長(chang)一(yi)(yi)段時(shi)間(jian),華(hua)(hua)祥(xiang)(xiang)苑(yuan)(yuan)是(shi)在(zai)孤獨的(de)(de)(de)(de)堅持。前幾年(nian)(nian)(nian)非正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun)茶(cha)(cha)(cha)流(liu)行(xing)市場(chang),不少人勸導轉向,我們還是(shi)依然如故。我一(yi)(yi)直堅信,從幾百年(nian)(nian)(nian)歷史發展規(gui)律來看,正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun)一(yi)(yi)定是(shi)鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)(yin)王道,因(yin)此華(hua)(hua)祥(xiang)(xiang)苑(yuan)(yuan)把(ba)鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)(yin)轉“正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)”當作一(yi)(yi)種(zhong)使命,始終(zhong)做(zuo)(zuo)鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)(yin)歸(gui)“正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)”重要力(li)量(liang),一(yi)(yi)步(bu)步(bu)推動(dong)著鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)(yin)走向“正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)”道。我也深信,如同因(yin)為(wei)消費者越(yue)(yue)來越(yue)(yue)懂(dong)酒,茅臺酒堅持醬香(xiang)不動(dong)搖,最終(zhong)做(zuo)(zuo)到白酒業第一(yi)(yi)品(pin)(pin)牌(pai)一(yi)(yi)樣(yang),隨著茶(cha)(cha)(cha)客們越(yue)(yue)來越(yue)(yue)懂(dong)茶(cha)(cha)(cha),一(yi)(yi)旦非正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun)茶(cha)(cha)(cha)喝多了,對它那(nei)種(zhong)粗糙不細膩、回(hui)甘差、不耐泡(pao)甚至于傷胃的(de)(de)(de)(de)感受至深,那(nei)么對傳統(tong)正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)呼喚就會越(yue)(yue)來越(yue)(yue)強(qiang)。2013、2014年(nian)(nian)(nian),我們認為(wei)是(shi)正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun)與非正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun)急需劃清界限的(de)(de)(de)(de)分水嶺,于是(shi)總結(jie)出“三正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)”——正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)脈之源,正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)育生(sheng)(sheng)態(tai)和正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)藝傳承這(zhe)三把(ba)標(biao)尺,給大家一(yi)(yi)個標(biao)準,去真正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)識得正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun)茶(cha)(cha)(cha),全(quan)面了解只有(you)原產(chan)地(di)、生(sheng)(sheng)態(tai)種(zhong)植并且傳承傳統(tong)正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)味工藝精髓的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha),才能是(shi)正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)宗、安(an)全(quan)、健康(kang)的(de)(de)(de)(de)好茶(cha)(cha)(cha)。對于華(hua)(hua)祥(xiang)(xiang)苑(yuan)(yuan)而言,正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun)不是(shi)什么新概(gai)念,而是(shi)十幾年(nian)(nian)(nian)做(zuo)(zuo)茶(cha)(cha)(cha)精神的(de)(de)(de)(de)總結(jie)。這(zhe)么多年(nian)(nian)(nian),熟悉真實(shi)情況的(de)(de)(de)(de)人都知道,華(hua)(hua)祥(xiang)(xiang)苑(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)原產(chan)地(di)茶(cha)(cha)(cha)基地(di)建設、對傳統(tong)工藝的(de)(de)(de)(de)堅守是(shi)業內公認的(de)(de)(de)(de)。2013年(nian)(nian)(nian)末(mo)的(de)(de)(de)(de)發布會,華(hua)(hua)祥(xiang)(xiang)苑(yuan)(yuan)倡導正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun),在(zai)確(que)定自身品(pin)(pin)牌(pai)核心競爭力(li)的(de)(de)(de)(de)同時(shi),也吹(chui)響了行(xing)業回(hui)歸(gui)傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)號角(jiao),推動(dong)著今(jin)年(nian)(nian)(nian)正(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)韻(yun)現象的(de)(de)(de)(de)全(quan)面涌現,這(zhe)讓我們深感欣慰。”
記者(zhe)向業(ye)(ye)內(nei)人士(shi)進一(yi)步了解(jie)到,自去年“正(zheng)韻(yun)中國茶戰(zhan)略(lve)發(fa)布會(hui)”后,肖文華接(jie)著(zhu)連(lian)連(lian)發(fa)力,不斷在政府、協(xie)會(hui)、學術(shu)界(jie)、同業(ye)(ye)公會(hui)、行(xing)(xing)業(ye)(ye)聚(ju)會(hui)等(deng)多個(ge)場合奔走倡議,呼吁達成行(xing)(xing)業(ye)(ye)統(tong)一(yi)共識(shi),做(zuo)最(zui)傳統(tong)、最(zui)正(zheng)宗的(de)正(zheng)韻(yun)鐵觀(guan)音,為行(xing)(xing)業(ye)(ye)回(hui)歸正(zheng)韻(yun)推(tui)波助瀾,將(jiang)它十多年堅持做(zuo)正(zheng)韻(yun)所營造出的(de)良好企業(ye)(ye)風氣、行(xing)(xing)業(ye)(ye)意識(shi)、產(chan)業(ye)(ye)環境和(he)社會(hui)氛圍聚(ju)集成一(yi)股行(xing)(xing)業(ye)(ye)要求回(hui)歸到正(zheng)韻(yun)的(de)輿論大潮,徹底激起了今(jin)年春(chun)茶市場正(zheng)韻(yun)現象集中爆(bao)發(fa)的(de)大巨變。
“回歸(gui)正(zheng)韻(yun)是(shi)大勢(shi)所趨,為此,最近(jin)華(hua)祥(xiang)苑又從多年(nian)的(de)實踐(jian)經驗中,整合(he)出一套(tao)正(zheng)韻(yun)鐵(tie)觀(guan)音技術標(biao)準(zhun),在全(quan)國茶(cha)葉(xie)標(biao)準(zhun)化技術委員會指(zhi)導下,正(zheng)式提出正(zheng)韻(yun)鐵(tie)觀(guan)音標(biao)準(zhun),于4月29日成(cheng)功通過福建省衛生廳的(de)備案,將(jiang)促進徹底轉(zhuan)‘正(zheng)’。”肖文華(hua)如(ru)是(shi)說。
時至今日,鐵觀(guan)音歸“正”勢(shi)頭大(da)好,這是華(hua)祥(xiang)苑去年(nian)極(ji)力號召同行回到(dao)傳(chuan)統鐵觀(guan)音發展軌道上(shang)來的集中體現,更是它長期堅持(chi)不懈守“正”扶“正”的必然結果。就這樣,它一路引領著鐵觀(guan)音正韻時代。