近日(ri)，由(you)華(hua)祥苑儒(ru)士文(wen)化交流中(zhong)心(xin)舉辦的(de)(de)(de)【五星莊(zhuang)園(yuan)正韻(yun)秋(qiu)茶品(pin)鑒(jian)會】引起了社會各(ge)界及同行業茶友們的(de)(de)(de)關注。斯中(zhong)友協主席(xi)、斯里(li)蘭卡總統特別助(zhu)理班德拉先生(Bandara Anu)、北京(jing)吳裕泰茶業股(gu)份(fen)有(you)限公司(si)的(de)(de)(de)孫(sun)丹威(wei)總經(jing)理、中(zhong)國長城書畫院北京(jing)分院常務院長、中(zhong)國楹聯學會藝(yi)(yi)術委員的(de)(de)(de)著名書畫家蕭藝(yi)(yi)、北京(jing)弘建茶器總經(jing)理張興榮，以及“茶互(hu)助(zhu)聯盟”數(shu)十名茶業代表齊聚華(hua)祥苑儒(ru)士文(wen)化交流中(zhong)心(xin)，共同品(pin)鑒(jian)正韻(yun)金(jin)鳳(feng)凰，感受來自(zi)華(hua)祥苑【五星莊(zhuang)園(yuan)正韻(yun)秋(qiu)茶】的(de)(de)(de)品(pin)鑒(jian)茶會。

據悉，茶(cha)互(hu)(hu)助(zhu)聯(lian)(lian)盟由(you)吳裕泰(tai)、老舍茶(cha)館、華(hua)祥(xiang)苑、祥(xiang)源茶(cha)、弘建茶(cha)器等(deng)十九家(jia)企業(ye)(ye)于2014年(nian)1月10日發(fa)(fa)起，目前近(jin)百(bai)個聯(lian)(lian)盟成(cheng)員單位中(zhong)，中(zhong)國茶(cha)企百(bai)強占有九家(jia)。茶(cha)互(hu)(hu)助(zhu)聯(lian)(lian)盟從全球(qiu)化的視角，采取綜合評估、主動邀請的方式，繼(ji)續擴大(da)聯(lian)(lian)盟規(gui)模，形成(cheng)世界范圍的茶(cha)產業(ye)(ye)互(hu)(hu)助(zhu)聯(lian)(lian)盟和(he)城市(shi)茶(cha)相關(guan)互(hu)(hu)助(zhu)聯(lian)(lian)盟的完善發(fa)(fa)展(zhan)和(he)運行(xing)體系，促進聯(lian)(lian)盟成(cheng)員實現(xian)共贏(ying)，提升(sheng)高端(duan)互(hu)(hu)助(zhu)的茶(cha)產業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)生態(tai)鏈。

茶會從【洗手靜心】開始，華(hua)祥(xiang)苑董事長秘書何麗君簡單(dan)而溫暖的(de)(de)寒暄過后，大(da)家開始聆聽天籟(lai)般(ban)的(de)(de)古箏雅樂，并一同觀看了(le)華(hua)祥(xiang)苑五星生態(tai)茶莊(zhuang)園“生態(tai)茶山(shan)(shan)風光片”。現場，片子純(chun)凈的(de)(de)山(shan)(shan)泉、清新自然(ran)(ran)的(de)(de)環境，天然(ran)(ran)而唯美的(de)(de)畫面讓大(da)家沉浸(jin)其中，真正(zheng)感(gan)知了(le)正(zheng)韻源頭的(de)(de)魅力。

隨后，在(zai)華(hua)祥苑的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝(yi)師的(de)(de)介紹(shao)了當天(tian)品(pin)鑒的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)，【金(jin)鳳凰古法正韻(yun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)】。品(pin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)溯源，是愛茶(cha)(cha)(cha)(cha)人常(chang)常(chang)會做的(de)(de)一件事情，“醒茶(cha)(cha)(cha)(cha)、聞香(xiang)、賞湯色、嘗滋味。”在(zai)第一個四泡過(guo)后，茶(cha)(cha)(cha)(cha)藝(yi)師和大(da)家介紹(shao)了這泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)制(zhi)作者(zhe)，安溪(xi)“鐵觀(guan)音技藝(yi)制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)工藝(yi)大(da)師”劉遠明師傅，并(bing)分享了劉師傅對傳統(tong)工藝(yi)的(de)(de)制(zhi)作和理解。

作(zuo)(zuo)為(wei)安(an)溪縣僅有十五個“鐵觀音技藝(yi)制茶(cha)(cha)工(gong)藝(yi)大師(shi)”之一(yi)，劉遠明也(ye)是安(an)溪茶(cha)(cha)學院專業制茶(cha)(cha)工(gong)藝(yi)導師(shi)，他(ta)的(de)一(yi)生為(wei)傳統(tong)茶(cha)(cha)而生，致力做最傳統(tong)的(de)正韻典范，這一(yi)次，他(ta)完全復(fu)古鐵觀音古老技藝(yi)，人工(gong)控制發(fa)酵，為(wei)大家奉獻他(ta)親手(shou)制作(zuo)(zuo)的(de)茶(cha)(cha)葉。

茶會上，大家就【如何認識你所喝的這泡茶】這個話題，展開了熱烈的討論。

得知華祥(xiang)苑一直以來(lai)堅(jian)持源頭把控和(he)正(zheng)藝(yi)(yi)工藝(yi)(yi)，聯盟同(tong)(tong)仁們表示非常贊(zan)賞(shang)。市面上許多傷胃的鐵觀(guan)音大部分(fen)是(shi)因(yin)為(wei)追求(qiu)不同(tong)(tong)口(kou)感，按非正(zheng)韻(yun)工藝(yi)(yi)來(lai)做(zuo)。這樣(yang)的結果是(shi)發酵不充分(fen)，營養(yang)價值和(he)口(kou)感自然就脫離了(le)傳統(tong)，和(he)正(zheng)韻(yun)的醇(chun)厚和(he)健(jian)康無法比擬。

茶藝師介紹，這款茶還有一個特點，就是人工控制，自然發酵(jiao)而(er)不是(shi)空調恒(heng)溫發酵(jiao)，這樣的制作工藝師老祖宗流傳下來的，制作出來的茶葉不僅不用放冰箱保存，滋味也更加鮮爽，保存時間長，茶葉生命力更強。在充分了解正韻與非正韻的核心差別后，茶互助聯盟成員紛紛呼吁，回歸傳統，讓好茶發酵更充分。并對這款“大師親制、自然發酵”的金鳳凰正(zheng)韻贊不絕口。

茶(cha)會在輕松愉悅的(de)(de)氛圍(wei)中(zhong)舉行，最后，中(zhong)國長(chang)城書畫(hua)院北京(jing)分院常務院長(chang)、中(zhong)國楹(ying)聯(lian)學會藝(yi)術委員的(de)(de)著名書畫(hua)家蕭藝(yi)為華祥(xiang)(xiang)苑(yuan)現場(chang)書寫一副【金鳳(feng)凰正韻(yun)秋茶(cha)會】的(de)(de)書法作品，并贈送給華祥(xiang)(xiang)苑(yuan)董事(shi)長(chang)肖(xiao)文(wen)華。茶(cha)互(hu)(hu)助(zhu)聯(lian)盟(meng)的(de)(de)成(cheng)員們(men)(men)表示(shi)，華祥(xiang)(xiang)苑(yuan)【金鳳(feng)凰正韻(yun)秋茶(cha)會】給人(ren)們(men)(men)帶來的(de)(de)不僅僅是好茶(cha)，更是對(dui)(dui)傳(chuan)統工藝(yi)的(de)(de)堅持，和(he)對(dui)(dui)東方茶(cha)文(wen)化向青年人(ren)傳(chuan)播(bo)的(de)(de)積極意義(yi)。并希望(wang)今后加強聯(lian)盟(meng)合作，為茶(cha)產業互(hu)(hu)助(zhu)成(cheng)長(chang)，貢(gong)獻積極的(de)(de)力量！